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单硬脂酸甘油酯 食品级单甘酯食品乳化剂 章观现货供应
- 品牌:章观国际
- 产地:中国 上海上海
- 价格: ¥12/公斤
- 发布日期: 2023-11-27
- 更新日期: 2023-11-27
产品详请
货号 | 532654 |
生产许可证编号 | SC10637148210209 |
CAS | 31566-31-1 |
型号 | 其他 |
用途、使用范围 | 乳化剂 |
包装规格 | 见包装 |
是否进口 | 否 |
类型 | 食品乳化剂 |
单硬脂酸甘油酯在作食品添加剂的应用方面,以面包、饼干、糕点等的使用,其次是造奶油、黄油、冰淇淋。在医药制品中作为赋形剂,用于中性药膏的配制;在日用化学品中,用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。还用作油类和蜡类的溶剂,吸湿性粉末保护剂和不透明遮光剂。甘油和脂肪酸反应生Chemicalbook成的甘油脂肪酸酯,有单酯、二酯、三酯,三酯就是油脂,完全没有乳化能力。一般可利用单酯、二酯的混合物,也可蒸馏精制得到单酯含量约为90%的产品。采用的脂肪酸,可以是硬脂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸、油酸、亚油酸等。但在多数情况下采用以硬脂酸为主要成分的混合脂肪酸。