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干酪乳杆菌 冻干粉乳酸菌100亿/g 食用益生菌粉 章观厂家直供
  • 产地:中国 上海上海
  • 价格: ¥130/公斤
  • 发布日期: 2023-11-21
  • 更新日期: 2023-11-21
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 SC10637078101504
型号 食品级
包装规格 见包装
外观 粉状
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 益生菌
含量 99%
是否进口

干酪乳杆菌作为益生菌之一被用作牛奶、酸乳、豆奶、奶油和干酪等乳制品的发酵剂及辅助发酵剂,尤其在干酪中的应用较多,适应干酪中的高含量盐及低PH值,通过一些重要氨基酸的代谢以增加风味并促进干酪的成熟。无糖酸奶醇和益生菌结合生产得到的功能性酸奶,其特殊之处在于:一方面,原料中未添加蔗糖和单糖,而是选用作为功能性甜味剂的木糖醇,这样可以避免血糖水平升高;另一方面,有独特保健功能的益生菌存在,因此,在食品向天然型和功能型发展的今天,生产这种产品是益生菌制品乃至干酪乳杆菌制品的发展方向之一