酶制剂是目前可获得的最 有 效的营养补充剂之一。酶是可以加快化学反应的分子—它们可以帮助生成新的分子，也可以打破将分子连结在一起的分子键，将它们分成更小的单元。

胰酶（Pancreatin）胰酶在中性或弱碱性条件下活性较强，胰蛋白酶能使蛋白质转化为蛋白胨，胰淀粉酶能使淀粉转化为糖，胰脂肪酶则能使脂肪分解为甘油及脂肪酸，从而促进消 化、增 进 食 欲。