葡萄糖酸锌为白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味微涩。中文别名：葡萄糖酸钙一水合物; D-葡萄糖酸钙一水合物

英文名称：CALCIUM GLUCONATE MONOHYDRATE

化学式：Ca(C6H11O7)2

结构式：

分子量：448.38800

质量：448.07400

PSA：291.79000

生产工艺：以葡萄糖和碳酸钙混匀后加葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶，37度氧化直接得到葡萄糖酸钙。

可由葡萄糖酸与石灰或碳酸钙中和，经浓缩而制得。