花生蛋白粉其完整保留了花生中的营养成分，可溶性蛋白质及NSI 值高，水溶性好，洁白，风味清淡，具有花生特有的清香气味，营养价值可与动物蛋白相比拟，富含大量的人体必须氨基酸、维生素、微量元素及矿物质，有效利用率达98％，且易为人体消化吸收。

定义：

花生蛋白粉是指精选优质花生米，通过去红衣、60℃低温冷榨、过滤工艺生产出花生油后的花生粉。