上海章观国际贸易有限公司
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低聚果糖液 308066-66 甜味剂 章观 果寡糖水溶性 质优
  • 产地:中国 上海上海
  • 价格: ¥10/公斤
  • 发布日期: 2023-10-30
  • 更新日期: 2023-10-30
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 GB
生产许可证编号 SC20161072300024
CAS
型号 食品级
包装规格 见包装
有效物质含量 99%
含量 ≤99%
是否进口

100克干重菊芋中约有60—70克菊粉,菊粉是通过线性的β—2,1—糖苷链连接的果聚糖,其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用,经精制最终可得低聚果糖浆。而且溶解性好,溶液呈无色透明。

低聚果糖是指2~5个果糖基为链节,以一个葡萄糖基为链的端基,以果糖基→果糖连接键为主体骨架连结形成的碳水化合物。即是指1~4个果糖基以β-2,1键连接在蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖(GF2)、蔗果四糖(GF3)、蔗果五糖(GF4)和蔗果六糖(GF5)的混合物。