核桃多肽是以脱脂核桃蛋白为原料，通过现代生物定向酶切技术获取的肽类物质。经氨基酸分析，氨基酸种类齐全，含有人体所需的8种必 需氨基酸，各氨基酸之间的比例合理均衡，对人体生理作用有着重要功能的谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸含量均较高。核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防 治头发过早变白和脱落的功能。