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木瓜蛋白酶 章观供应 9001-73-4 嫩肉食品医药饲料 质优
- 产地：中国 上海上海
- 价格： ￥32/公斤
- 发布日期： 2023-10-13
- 更新日期： 2023-10-13
产品详请
| 产品规格 | 见包装 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型号 | 食品级 |
| 重金属 | 0.001%% |
| 主要用途 | 制酶剂 |
| 生产许可证编号 | SC20161072300024 |
| CAS | 有 |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 包装规格 | 见包装 |
| 酶活力 | 1-200万 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
| 类别 | 木瓜蛋白酶 |
木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。它是由212个氨基酸组成，分子量为21000，属于含硫基（——SH）肽链内切酶。
广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，其中在未成熟的乳汁中含量最丰富。
木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，属于巯基蛋白酶。
