性状：白色或白色浅灰色粉末

WOP又称小麦低聚肽，所包含的物资谷氨酰胺和外啡肽是人体中细胞营养不可或缺的营养物质。谷氨酰胺和外啡肽既是修复细胞的重要物资，也是抑制γ-氨基丁酸和兴奋剂介质前体物资。

蛋白质（以干基计）/（g/100g）≥90低聚肽（以干基计）/（g/100g）≥75总谷氨酸/（g/100g）≥25相对分子量质量小于1000的蛋白质水解物所占比例（%）≥85水分/（g/100g）≤7灰分/（g/100g）≤7