低聚麦芽糖，具有易xiao化、低甜度、低渗透特性，可延长供能时间，zeng强肌体耐力，抗pi劳等功能，食用低聚麦芽糖后，不仅能保持血 糖 水平，减 少血 乳 酸的产生，而且胰 岛 素 瓜平衡，人 体 试 验 证 明，使用低聚糖后 耐 力 和 功 能力可增加30％以上，功 效非常明显。

自然界中低聚异麦芽糖极少以游离状态存在，但作为支链淀粉或多糖的组成部分，在某些发酵食品如酱油、黄酒或酶法葡萄糖浆中有少量存在。