上海章观国际贸易有限公司
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产品展厅
复配卡拉胶 章观食品级 增稠剂 稳定凝固 乳化果冻肉制品
  • 产地:中国 上海上海
  • 价格: ¥22/公斤
  • 发布日期: 2023-09-01
  • 更新日期: 2023-09-01
产品详请
主要用途 κ-卡拉胶是一种天然聚合物,主要存在于红色海藻中。κ-角叉菜胶是一种有效的药物载体,可在肿瘤细胞中释放姜黄素并诱导细胞凋亡。κ-卡拉胶是一种潜在的炎症因子,可放大现有的肠道炎症[1][2]。
执行标准 GB
生产许可证编号 SC20161072300024
CAS
包装规格 见包装
级别 食品级
有效物质含量 ≤99%
是否进口

魔芋粉主要成分是葡甘聚糖(KGM),其化学结构是由分子比约15:23的D-葡萄糖和D-甘露糖残基通过β-1,4糖苷键聚合成主链的高分子杂多糖,分子量为20万~200万道尔顿。魔芋粉在水中可溶胀形成高粘度溶胶,可与k-型卡拉胶反应形成高弹性热可逆凝胶。