葡萄糖酸锌为有机锌补剂，对胃黏膜刺激小，在体内易被人体吸收，且吸收率高，溶解性好。广泛应用于保健品、医药和食品中，对婴儿以及青少年的智力和身体发育有重要的作用。吸收效果比无机锌好。它能参与核酸和蛋白质的合成，增强人体免 疫 能 力，促使胎、婴、幼儿生 长 发 育。是医药补锌试剂。在食品工业中作为营养增补剂（锌强化剂），可添加在代乳品中。