复配卡拉胶食品增稠剂稳定凝固乳化果冻肉制品-上海章观国际贸易有限公司

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复配卡拉胶食品增稠剂稳定凝固乳化果冻肉制品

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主要用途	κ-卡拉胶是一种天然聚合物，主要存在于红色海藻中。κ-角叉菜胶是一种有效的药物载体，可在肿瘤细胞中释放姜黄素并诱导细胞凋亡。κ-卡拉胶是一种潜在的炎症因子，可放大现有的肠道炎症[1][2]。
执行标准	GB
生产许可证编号	SC20161072300024
CAS	有
包装规格	见包装
级别	食品级
有效物质含量	≤99％
是否进口	否

复配卡拉胶其实就是卡拉胶跟其他胶类产生相互增效的协同效应,这种增效效应的共同特点就是混合溶液经过一定时间后,体系的黏度大于体系中各组分黏度的总和,或者在形成凝胶之后成为高强度的凝胶,而卡拉胶跟不同的胶类混合,就会产生不同的增效效应。