山梨糖醇也叫山梨醇，颜色为白色，具体形状可能为白色的粉末状或者晶体粉末状，它较为容易溶于水中，同时也会伴有清凉的甜味，甜味感会类似于蔗糖。属于食品添加剂的，现在已经广泛应用在食品中。虽然属于一种常见的食品添加剂，但是在食物添加的过程当中，会在国家规定允许的范围内来添加到食物当中，不容易对身体造成伤害。但当人体服用大量的山梨糖醇以后，会导致引起腹 泻，腹部消 化不 良的症 状。