甘氨酸亚铁是一种氨基酸螯合铁，并且具有其他铁所不具备的性质。甘氨酸亚铁的高度生物利用度，源于它有足够小的分子，且高度稳定，从而得以完整地通过消 化道粘膜。其他方式的铁在被吸收前必须在体内被消化或离解，离子形式的铁引起有害的胃肠 道副作用如便秘和急 性 腹 痛，而甘氨酸亚铁不会产生这方面的影响。